梅干し

中国産の梅干しが問題視され、国産の梅干しが見直されているそうな。

でも価格の面からか、売り上げが伸びているのは、
南高梅の4等級の内の下位2級。
業者さんは、これが紀州の梅と思われては、と困惑しているとのこと。



でも買う方としては、贈り物はともかく、
家で食べる分には少々皮が破れていようが
斑点があろうがいいのです。

今、お店で売っている梅干しって、
はちみつ入りだの、鰹節いりだの、
薄塩の代わりに保存料入り、
邪道にもほどがある。
赤色何号使用なんて、論外。

それを避けて無添加のものと探すと、
いきなり高級品-肉厚薄皮の南高梅になってしまう。

南高梅って、梅干し界の最高級品でしょ。お茶でいえば玉露とか。
家庭用ですし、もちょっと、こう、中間はないのだろうか。

で、間をとったら下位２級だった。ってとこですね。


理想は家で漬けたような梅干し。
皮は厚く、
塩辛く酸っぱく
真っ赤っか（紫蘇でね）

なんだけど、それも安価な外国産との競争では
難しいのでしょうね。
そもそも不満があるなら自分で作ればいいのだろうけど。



・・・・・
と、上記の文は去年の１１月に下書きのまま保存していたものだ。
ウチの冷蔵庫には今、自家製梅干が漬かっている。

作ってみて、感想。
意外と簡単。
カビ防止のため、容器の消毒は多少面倒ですが
毎日手をかける必要はないし、ほったらかしでＯＫ。

見た目はそれらしくできている。
昔からの食料保存の技術を継げたような
ちょっと嬉しい気分です。

材料は
梅、塩、紫蘇
その他殺菌用に焼酎少々。


そろそろ食べ頃なのかな？
楽しみです。

情報

10月からMNSのニュースが毎日系から産経系に変わった。

ニュースの取り上げ方や解説って
社によって結構異なる。

産経と朝日が両端として
読売と毎日はやや中間より。
中間が中立とは限らない。

ウチは現在新聞もとってないし、
テレビのニュースも見る機会が減っていて
会社で昼休みや定時後にネットのニュースを見る
ことが多い。

かつては産経新聞を取っていたので
いいっちゃいいんだけど
ここ数年で随分と強硬な意見がでてきたような気がしている。

さてどう変わるかな。

土俵際

大相撲
風通し悪くて腐ってきてるんじゃないか。

国技だとか
神事だとか
格式だとか
言ってる割に、ここ数年の騒動と対応はいただけない。

そして今回の事件は
八百長、仮病、収賄、借金
これらとは比較にならないほど質が悪い。

まだ捜査中だけれど、現在報道されていることが事実なら
傲慢で凶暴な心を煽り、人を集団で死に至らしめ、さらに隠蔽しようとした
という。

何ら同情する理由が見あたらない。

親方個人の問題なのか
相撲部屋、相撲協会に土台があるのか
原因の調査と再発を防ぐ為の対応、そして説明が必要だろう。

でなければ観客は、土俵上の力士に、周囲の親方に
彼らも同じではないかとの、疑念を抱き続けることになる。

それはもう、スポーツとしても神事としても
成り立っていくものではない。

日本人として、そうならないことを期待したい。

天上と地上の・・・

中国が、地上から中距離弾道ミサイルを発射し、
古い（中国９９年打上げ）気象衛星を破壊する実験に成功した、
そうな。

当然、古い衛星を片付ける、ためではなくて、
兵器として利用するための実験だ。

宇宙で何かを破壊することは、
決して片付けにはならない。
一つの機械が数百、数千のかけらになる。

デブリ、という言葉を思い出した。
「プラテネス」というアニメーションで初めて知ったが
その後他の情報番組でも説明されているのを見た。

スペースデブリ（space debris）：宇宙ごみ
　使用不能となった人工衛星やロケット、またその破片。
　3km/s～7km/sという超高速で軌道上を周回し、
　数センチの大きさでも人工衛星などに致命的な損傷を与える。

実際にはぶつかる可能性は低い、との説もある。

でもさ、ぶつかり始めてからじゃ遅いでしょ。
何かあってから回収しようにも、音速よりも早く動くものを
実際、効果的に捕らえて処理することは難しいと思う。
危険なゴミの数は少ないほどいい。

気象衛星、放送衛星、通信衛星、ＧＰＳ衛星、軍事衛星と
日常の多くと人口衛星は関わっている。

良いはずはないと解っているのに、科学的根拠がないとか
確率は低い、と言って先延ばしにしてる内に取り返しがつかなくなる、
地上の環境問題も宇宙の環境問題も、同じ破綻の道をたどりませんように。

ニュースの訃報

忘年会が終わって帰り着き、ニュースを見たら
有名人の訃報が相次いでいた。

テレビの中でしか知らない人々だけど
確実に存在した人で、
大勢の人がメディアに登場する昨今
身近な知り合いより、よほど多く姿を見て、声を聞いている
存在だ。

近親者の人々とは比べるまでもないが
幼い頃から見知っていた人が亡くなるのは
それなりの喪失感が残る。

ご冥福をお祈りする。

ニュースより2

星座別ワーストドライバーランキング

カナダの保険見積もりサービス会社が、過去6年間の
北米の交通データを基に、10万人のドライバーについて
調査した結果だそうな。

1位    天秤座（9/23-10/22）    素早い決定を好まない
2位    水瓶座（1/20-2/18）      衝動的でスピードと反抗の星の下にある
3位    牡羊座（3/21-4/19）      自己優先的な性質を持つ
4位     魚座（2/19-3/20）        空想にふけるのを好む
5位     蠍座（10/23-11/21）     報復に走る性質がある
6位     牡牛座（4/20-5/20）     頑固で、赤信号に突進したい衝動にかられる
7位     射手座（11/11-12/21）  リスクテイカーではあるが、経験のあるリスクテイカー
8位     山羊座（12/22-1/19）   目標指向型。交通ルールは自分が目的地に早く着ける
                                          よう、ほかのドライバーが守るべきものと考える
9位     乙女座（8/23-9/22）     細部を気にする。リスをひかないよう急ブレーキを
                                          かけたら、10台の玉突き衝突を起こしてしまった、
                                          というタイプ
10位     蟹座（6/21-7/22）      家庭的なタイプで、路上のほかのドライバーを
                                          家族のように考える。ただし気分屋
11位     双子座（5/21-6/20）   マルチタスクを得意とする。運転しながら飲食や
                                          新聞を読むことなどが可能
12位     獅子座（7/23-8/22）   寛大で、快く道路を共有することができる

比率が不明だし、コメントはこじつけっぽいなぁ。牡牛座さんとか。

ちなみに、ドライブするとき危険な曲
　イギリスの自動車関連の調査・プロモーション機関調査より

２００２年、２００４年とも
ワーグナー　「ワルキューレの騎行」

アップテンポな曲、ダンス音楽などで血圧や心拍数が上がる。
音数の多いもの、強弱の反復が多いものも同様の結果が
もたらされるそうな。
そりゃークラッシック、長いし音数多いし強弱は激しいし、盛り上がるでしょう。
しかし２００４年５位、ベルディの「レクイエム」。
これを聴きながら事故はやだなぁ。

ニュースより

血液不足
　適正在庫4日分に対して、2～3日分と在庫量が少ないとか。
　冬場は風邪をひいたり寒かったりで体調くずしがち。
　幸い風邪第一弾は治まったし、ちょっくら行ってくるか。

磁気嵐が発生、通信障害のおそれ
　～太陽フレアの規模はC,M,Xの等級があり今回は最大規模の
　　 Xクラスの中でも非常に大きいX9.0というデータが観測された　～

　 衛星の姿勢制御を乱す、無線障害などが起こるとか。
　規模がでかすぎて、対応しようがないような。
　　観測史上最大、とされるのは
　　2003年11月4日：X28
　　大事なくおさまることを期待。

大和川 みたび

大和川河川国道のHPには、当然のことかも
しれないが、大和川の情報が詰まっている。

大和川水質情報
大和川水質ニュース
大和川フォーラム
大和川水辺まつり報告
大和川付け替え300周年
大和川流域委員会
などなど、沢山のリンクがある。

日本一汚い川などと、半ば自嘲的に言われているが、
愛されているなぁと思いました。

まるで、阪神ファンが「また負けた～」などと
言いながらもファンをやめられないような。

「大和川河川事務所」だから、仕事の一環として
情報を公開しているだけかもしれない。

でも、それだけではない、地元の愛着のような、
何世代か前の住人が、当時の「現在・未来」のためにと
手を加え続けた、それと同じような心意気みたいなものが
伝わってきました。

大和川ふたたび

約１日経ったところで、再度
大和川の概要
のリンクを

ぽちっ。

まだアクセス集中・・・。

ということで、
大和川河川事務所
から探すことにする。

あったあった。
奈良県北部と大阪府南部の川が合流して大阪湾に流れる。
かつてはいくつもの支川に分かれて、旧淀川に注がれていたが、
1704年２月に改修し、現在の川筋になった。

人力ですごいことをする。

で、汚れる原因が別のページで紹介されている。
　生活排水　82.4％
　畜産から　　9.3％
　工場など　　6.7％
　自然から　　1.6％

生活排水が大部分で、ちょっと意外。
もっといろいろな原因の割合がバラけてると思っていた。

考えれば汚水を大量に出す工場ならば、
それなりの施設があるんじゃないかな。
畜産関係ったって、流域全体で100軒もないだろう。
それに比べて流域の人口は200万人を超えている。

ここで昔からの疑問を思い出す。

下水道ってのは、トイレの水だけのものなのか。
生活排水は下水じゃなくて、最寄の川に流れているのか？
でも何万件分の生活排水が全て川に流れるとしたら、
最寄の川はもっと汚れているはずじゃないだろうか。
地域や町の新旧にもよるのだろうけど、
基本的にどうなっているのだろう。
未来はどうなるんだろう。

あー。文字で書くと、ぼんやりしていた疑問の輪郭が
はっきりしてくるなぁ。

とりあえず、自分の使った水がどこに流れていくのか。
また、調べてみよう。

大和川NO.1 ただし・・・

2005年の全国一級河川の調査結果発表。
大和川、またもやワースト１位。

調査項目は
環境基準項目のうち、水の汚れを示すBOD（生物化学的酸素要求量）
でみた水質ランキング
だそうな。

日本一汚い川として、名を馳せているが、
見た目にはわからない。
透明度もあるし、ゴミの産卵、もとい散乱が特に酷いとも
思えない。

汚れの原因ってなんだろ。

とりあえず、大和川とは？、と思ったところで
ニュースの下にリンク発見。
大和川の概要　－　大和川河川事務所

ぽちっ




アクセス集中で表示されない・・・。
こんな夜中に興味のある人が多いということ？
う～～～ん。
また明日にしよ・・・・・。